La rouge oignon est un ingrédient incontournable dans la cuisine indonésienne, offrant une touche sucrée et acidulée à divers plats. Que ce soit pour agrémenter une salade, garnir une taco ou donner du caractère à un burger, les oignons rouges marinés sont faciles à préparer. Ce plat simple se conserve facilement et peut transformer un repas ordinaire en une expérience gastronomique indonésienne. Plongez dans les recettes et découvrez l’univers savoureux des plats indonésiens.
Recette d’oignons rouges marinés
Pour réaliser de savoureux oignons rouges marinés, il vous faudra :
| Ingrédients |
|---|
| 2 oignons rouges |
| 150 ml d’eau |
| 150 ml de vinaigre |
| 1-2 cuillères à soupe de sucre |
| Une pincée de sel |
| Optionnel : ½ cuillère à café de grains de poivre, 1 feuille de laurier, ½ cuillère à café de graines de moutarde |
Ce mélange est un parfait exemple de Kruidige Smaken où l’acidité et la douceur se rencontrent. Pour préparer, suivez les étapes :
- Trancher les oignons rouges en fines rondelles.
- Dans une petite casserole, mélanger l’eau, le vinaigre, le sucre et le sel. Porter à ébullition.
- Ajouter les rondelles d’oignon dans un bocal en verre propre, incorporer les épices optionnelles.
- Verser le mélange chaud sur les oignons et laisser refroidir à température ambiante.
- Réfrigérer au moins 30 minutes avant de servir.
Utilisation des oignons rouges marinés
Ces oignons peuvent rehausser vos plats et sont parfaits dans des recettes comme :
- Des burgers, apportant une touche de fraîcheur.
- Des tacos, pour un équilibre de saveurs.
- Des salades, pour un croquant supplémentaire.
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Conseils pour conserver les oignons
Les oignons rouges marinés se conservent jusqu’à une semaine au réfrigérateur, ce qui en fait un excellent accompagnement pour vos repas. Ils peuvent également être utilisés pour ajouter de la saveur à des plats comme les rice bowls.
Adoptez ces plats savoureux dans votre routine culinaire et laissez libre cours à votre créativité avec des recettes comme du riz au jasmin avec des sauces asiatiques.
