De kunst van het maken van de perfecte teriyaki kip ligt in de balans tussen de rijke smaken van sojasaus en de zoetheid van mirin. Dit gerecht is niet alleen eenvoudig te bereiden, maar het biedt ook een heerlijke smaakervaring die perfect is voor een avondmaaltijd. Met de juiste ingrediënten en een paar stappen, tover je een culinair meesterwerk op tafel. Dit recept neemt je mee in het proces van deze Japanse klassieker, zodat je thuis kunt genieten van een authentieke smaak.
Ingrediënten voor teriyaki kip
Voor het maken van deze heerlijke teriyaki kip heb je de volgende ingrediënten nodig:
| Ingrediënt | Hoeveelheid |
|---|---|
| Kipdijfilet | 700 g |
| Sojasaus | 75 ml |
| Mirin | 75 ml |
| Water | 100 ml |
| Gembersiroop | 1 el |
| Honingen | 1 el |
| Sesamolie | 1 tl |
| Knoflook | 1 teentje |
| Maizena | 1 el |
| Springuit | 1 |
| Sesamzaadjes | Naar smaak |
Bereidingswijze van de teriyaki kip
De bereiding van deze gerechten is een waar genot. Volg deze stappen om de teriyaki kip perfect te maken:
- Bestrooi de kip met zout en peper. Verhit een pan met olijfolie en bak de kip op middelhoog vuur tot deze goudbruin is.
- Voeg alle ingrediënten, behalve de maizena, toe en breng het geheel aan de kook. Zodra het kookt, zet je het vuur lager en dek de pan af. Laat de kip ongeveer 25 minuten sudderen totdat deze zacht en mals is.
- Als de kip klaar is en de saus te dun is, bind de saus dan met maizena. Voeg dit al roerend toe aan de pan, tot de saus indikt.
- Serveer de kip en werk af met fijn gesneden lente-ui en sesamzaadjes voor een mooie presentatie.
Tips voor de perfecte teriyaki kip
Voor een optimale smaak en textuur adviseren wij:
- Gebruik verse ingrediënten zoals kipdijfilet voor extra malsheid.
- Bakken op hoog vuur helpt om een mooie karamellisatie op de kip te krijgen.
- Een toevoeging van groenten zoals broccoli of paprika kan de maaltijd nog completer maken.
Soja saus: Ontdek de geheimen van de Japanse keuken
Variaties op teriyaki kip
Er zijn divers manieren om je teriyaki kip een persoonlijke twist te geven. Overweeg de volgende opties:
- Vervang kip door tofu voor een vegetarische variant.
- Voeg ananas of andere fruitsoorten toe voor een zoetere smaak.
- Experimenteer met verschillende soorten sojasaus voor unieke smaken.
Waar ingrediënten te kopen
Krijg de beste ingrediënten voor je teriyaki kip bij de volgende supermarkten:
